Presso il Ristorante Rosa Maria potrete gustare piatti della gastronomia lucana e mediterranea, preparati con i migliori ingredienti selezionati direttamente dal nostro Chef.
Su richiesta organizziamo ricevimenti per battesimi, comunioni, feste e cerimonie, per ricorrenze da non dimenticare!

Aperto anche a chi non soggiorna in albergo, il Ristorante RosaMaria dispone di spazi sobri ed eleganti, in linea con il family feeling della struttura.
Ricette e ingredienti sono selezionati accuratamente dal nostro Chef, con un connubio di tradizione e innovazione

ANTIPASTI

Villa RosaMaria (bruschette,salumi,peperoni cruschi,sottoli,sottaceti) € 8,00

Crostone pera, emmenthal e speck € 4,00

Crostone pomodoro, capperi, mozzarella e salsa di acciughe € 4,00
Salumi e formaggi € 6,00
Tortino di patate con pancetta al gratin in salsa Aurora € 5,00
Verdure grigliate e scamorza filante € 5,00
Cocottina di passato di ceci con crudo croccante € 4,00
Insalatina di baccalà su letto di crema di ceci € 7,00

PRIMI PIATTI

Penne salsiccia e crema di peperoni € 7,00
Orecchiette alle cimette di rapa saltate  € 7,00
Tagliatelle ai funghi porcini  € 8,00
Orecchiette salsiccia e funghi  € 8,50
Spaghetti alla carbonara  € 7,00
Rigatoni al ragù di cinghiale  € 8,00
Tagliatelle al ragù bianco  € 8,00
Rigatoni al ragù lucano  € 8,00
Penne speck, zucchine e zafferano  € 7,00
Bucatini cacio e pepe  € 6,00
Penne all’arrabbiata  € 5,00
I nostri fusilli al baccalà  € 9,00

RISOTTI

Champagne  € 9,50
Funghi  € 8,00
Funghi e salsiccia  € 8,50
Zafferano  € 8,00

SECONDI PIATTI

Filetto di maiale al balsamico (con scaglie di pecorino)  € 10,00
Filetto di maiale al pepe verde  € 10,00
Scaloppina al vino bianco  € 7,50
Scaloppina al limone  € 7,50

Scaloppina ai funghi € 9,00

Scaloppina alla pizzaiola  € 8,00
Cazzottini dello Chef    € 8,50
Cotoletta alla livornese  € 8,50
Grigliata mista di carne   € 11,00

Insalata calda di baccalà € 10,00

Stinco di maiale al forno  € 10,00

 CONTORNI

Fagioli alla contadina (con pancetta)  € 3,50
Broccoli/spinaci saltati/cimette di rapa € 4,00
Insalata mista  € 3,00
Patate al forno  €  4,00
Patate fritte  €  3,50

DESSERT

Dolce dello Chef del giorno  € 5,00